Ramai yang selalu makan pisang akan sedar semasa kita kupas kulit pisang akan ada lapisan kulit kecil yang melekat seperti tali. Tanpa fikir panjang kita pun buang. tetapi ramai yang tak tahu apa sebenarnya tali kecil itu. Rupa banyak khasiatnya..
Pisang menpunyai sumber Pottasium yang menakjubkan dan diantara buah-buahan yang paling baik untuk dijadikan snek. Satu-satunya kelemahan kepada buah adalah helai kulit yang menjengkelkan yang sebenarnya dikenali sebagai ‘Phloem bundle’ yang anda boleh lihat apabila anda mengupas kulit pisang.
Tetapi, walaupun tali-tali kecil yang melekat itu bukanlah yang paling enak, mereka sebenarnya ia sangat penting dan kita tidak boleh menikmati pisang tanpanya, menurut Nicholas D. Gillitt, seorang akademik Amerika Syarikat yang memberikan sedikit petunjuk tentang rahsianya menurut laporan oleh Huffington Post.
Petunjuk tentang mengapa helaian serat tersebut sangat penting adalah disebabkan namanya. ‘Phloem bundle’ adalah salah satu daripada dua jenis tisu pengangkutan yang boleh terdapat pada semua tumbuh-tumbuhan, dan menggerakkan nutrien dan bahan-bahan lain kepada seluruh tumbuhan.
Dalam pisang, helai phloem adalah sebab mengapa semua nutrien dapat diagihkan ke seluruh buah yang membolehkannya berkembang menjadi buah yang kita nampak sekarang.
Nicholas D. Gillitt, yang merupakan naib presiden penyelidikan pemakanan dan pengarah di Institut Dole Nutrition menjelaskan kepada Huffington Post: ‘Phloem yang cukup diperlukan untuk mengagihkan nutrien ke seluruh tumbuhan.’
‘Phloem bundle’ boleh dimakan dan ia mempunyai nutrisi yang sama dengan pisang, menurut Dr Gillitt.
Malah, tali-tali itu mungkin mengandungi lebih banyak serat daripada buah-buahan lain, katanya.
Sumber:- DailyMail
0 comments:
Post a Comment